料理、ワイン、空間
その全てが
自分の時間を
目の前の人との時間を
少しずつ豊かにしていく
La Maison Confortable
帰ってきたくなる心地よさを
調理師学校卒業後、渡仏。
2003年よりフランス料理界を代表するシェフ、 Pierre Gagnaire（ピエール・ガニェール）のもとで研鑽を重ねる。Pierre Gagnaire東京の開業に参画し、2011年よりエグゼクティブシェフを務める。以来14年にわたりミシュラン２つ星を維持した後、2025年4月・麻布十番に La Maison Confortable を開業
赤坂が大切にしているのは、主役となる食材を、もっと美味しくすること。
別の食材との出会いによって、その味や香り、食感をいっそう鮮やかに引き出します。
赤坂が「食材を目覚めさせる」と呼ぶ料理です。
クラシックフレンチの確かな技術と、ピエール・ガニェール氏のもとで培った自由な発想を行き来しながら、一皿ごとの発見を、一つのコースとしてお届け致します。
1999年、The Georgian Clubからキャリアをスタート。 Aimée Vibertシェフソムリエ、 Pierre Gagnaire東京アシスタントマネージャーを経て、2025年 La Maison Confortable・ディレクター 兼ワインディレクターに就任。
シェフ・赤坂洋介と長年同じ現場に立ってきた経験から料理への深い理解を持ち、ワインとノンアルコールの両面から、その一皿の美味しさがより鮮明に届く提案を大切にしています。
また、お客様ごとの距離感を大切にし、穏やかで自然なサービスにも定評があります。
●数種類のコースをご用意しております。
オンラインでのご予約は、システム上皆様同じコースのご選択となりますが、複数のコースを組み合わせてのご予約も承っております。複数のコースの組み合わせをご希望のお客様は、お手数ですが、お電話かメールにてお問い合わせください。
●卵アレルギー、グルテンアレルギー・グルテンフリーのお客様は、お手数ですが直接店舗までご相談ください。
●ベジタリアン・ヴィーガン・乳製品アレルギーのお客様は対応いたしかねます。
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
●当日のご予約は、お電話にてお問合せ下さい。
●7名様以上のご予約、ネット予約でご希望日・お時間に空きがない場合、記念日のリクエスト、貸切等については、メール又はお電話にてお問い合わせください。
キャンセル料は以下の通り頂戴致します
■ご来店日（当日） 予約総額の100% × お取消しの人数分 を頂戴致します
■ご来店日の 1 営業日前 (前日） 予約総額の100% × お取消しの人数分 を頂戴致します
□ご来店日の 2 営業日前（2日前） 予約総額の 50% × お取消しの人数分 を頂戴致します
□ご来店日の 3 営業日前 （3日前） 予約総額の 50% × お取消しの人数分 を頂戴致します
※クリスマス・年末年始などの特別営業期間中は、特別予約期間の規定に準じます。
※ご予約時間を20分以上過ぎる場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただく旨ご了承ください。
※ダイニング：13歳以上かつ大人と同じコースメニューをお召し上がりいただけるお子様にご利用いただけます
※個室：6歳以上かつ大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様にご利用いただけます。
★キッズデー開催日は、ダイニング・個室共に０歳よりご利用いただけます。キッズデーに限りお子様コースのご用意もございます。開催日につきましてはホームページのNEWS、またはメール・お電話にてお問い合わせください。
●香水など強い香りのするものをつけてのご来店はご遠慮ください。
●ドレスコードは、特に設けておりませんが男性のノースリーブ、ショートパンツ、サンダル履きなど軽装でのご来店はご遠慮ください。
●写真撮影は、自由にお撮りいただいて構いませんが、他のお客様が写らないようご配慮をお願いいたします。三脚、撮影用スティックはご遠慮ください。
月曜日、その他不定休あり
東京都港区麻布十番3-7-4 Coms Azabujuban 4F
TEL：03-6809-4433
東京メトロ南北線「麻布十番駅」1番出口より徒歩3分
都営大江戸線「麻布十番駅」5ｂ出口より徒歩5分
麻布十番駅から323m